恆春有名的鴨肉冬粉有不少家，其中位於中山路的老街上有一家，叫做夥計鴨肉冬粉。
黑貂會跑來這家吃其實也是蠻湊巧的，當時是吃完綠豆饌，正在老街閒晃的時候，看到一家麵店面前開始有些人在排隊，根據黑貂的白老鼠血統，這樣的好機會怎麼可以錯過呢？
這是剛開店沒多久，黑貂是排在第二個，不過很不幸的，排第一個的大媽買了2400元......所以還是等了快20分鐘。
夥計的消費模式是在櫃台先挑好滷味小菜，然後說要幾碗麵或冬粉，付完帳後找好位置，店員會把東西送過來。
另外也有鴨肉可以切，整隻鴨子烤得油亮油亮的，賣相很不錯。不過黑貂一個人吃不了這麼多，所以還是作罷。
夥計的滷味是乾滷味，黑貂切了一片黑豆乾，一條百頁，五顆雞心，還有兩顆雞肫，這樣一共150元，不算便宜。
豆乾的部份，可能是因為黑貂吃慣了大溪的豆乾，覺得這裡的黑豆乾滷的太乾了一點，雞心跟雞肫也乾乾的，不沾醬料吃的話沒什麼味道。
不過百頁豆腐雖然也是乾滷，但是味道不錯，黑貂很喜歡。
不過店裡有一種特製的醬料，拿來配滷味很不錯，黑貂很推薦。醬料感覺是用熬鴨肉的湯去調的，很香，辣度適中，本來平淡的滷味配上醬料吃，味道簡直是上了一個層次阿！
鴨肉冬粉感覺平平，一碗40，給的肉不算多，湯的味道還沒有醬料濃厚，中規中矩，沒有特出之處。
夥計鴨肉冬粉只開晚上，後來黑貂又陸續去了幾次，其實如果不想排隊，不要挑5:：00～7：00剛開店的時候去，這時候人潮正多，如果7：30之後去的話，就幾乎不用排隊了，而且看起來滷味的量也都還夠，不會有缺料的麻煩，所以真的是晚點去比較好。
黑其林不負責評等：
★★★：值得順道前往。
地址：屏東縣恆春鎮中山路115號
電話：(08)889-1298
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